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食品行業中醬腌菜常見的殺菌方式有哪些？(1)高溫殺菌：一般殺菌溫度超過100℃，殺菌時間10~45分鐘，殺菌比較*，但殺菌后對醬腌菜的風味、口感影響較大，因此，目前使用的比較少。殺菌溫度的均勻性及殺菌后的冷卻環節是殺菌過程中關鍵控制環節。(2)巴氏殺菌：殺菌溫度低于100℃，殺菌時間一般為幾分鐘到十幾分鐘，對醬腌菜的口感、風味保存較好，但還殘留部分耐熱性微生物，需要結合防腐劑、低溫儲藏等手段防止其脹包、霉變等問題。殺菌溫度的均勻性及殺菌后的冷卻環節是殺菌過程中關鍵控制環節。(...
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180°剝離強度如何做試驗？按照什么標準？具體的試驗方法是什么？剝離試驗步驟是怎么樣的？180度剝離試驗用什么設備？【測試參考標準】GB/T2790-1995《膠粘劑180°剝離強度試驗方法撓性材料對剛性材料》GB/T2792-2014《膠粘帶剝離強度的測試方法》【180°剝離強度原理】一般180°剝離強度是衡量和評價膠粘劑產品粘合性能的重要的指標。它的工作原理就是用適當壓力和時間進行粘貼后膠粘劑制品和被粘表面之間表現出來的抵抗界面分離的能力，一般用180°剝離試驗進行表征。...
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摘要：在食品滅菌技術相當成熟的今天，采用抗菌包裝與之結合，能獲得更好的抗菌效果。在抗菌包裝的諸多種類中，釋放型抗菌包裝較其他方式殺菌更*，但因尚處于起步階段，在抗菌氣體生成速率、對包材的滲透速率，氣體濃度和安全性方面仍需深入研究。關鍵詞：釋放型抗菌包裝、氣態型抗菌劑、滲透速度、氣體濃度如今，人們對食品健康與安全的要求不斷提高，食品保鮮與防腐已成為現代食品工業的重點發展方向。在這一需要驅動下，抗菌包裝技術得到了迅速發展，在延長食品貨架期、保證食品質量和感官品質方面效果非常明顯。...
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Labthink蘭光C303H水蒸氣透過率測試系統，是一款基于紅外水分傳感器測試原理的水蒸氣透過率測試儀。儀器參照ASTMF1249，ISO15106-2等標準設計制造，為高、中氣體阻隔性材料提供高精度和高效率的水蒸氣透過率測試，適用于食品、藥品、器械、日用化學、光伏、電子等領域的薄膜、片材及相關材料的水蒸氣透過性能測試。水蒸氣透過率測試儀，又可稱為透濕儀、透濕性測試儀、水汽透過率測定儀等。C303H水蒸氣透過率測試系統，采用高效三腔設計，獨立三套50cm2標準面積測試腔，符...
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目前，市面上常見的袋裝醬腌菜大多是采用真空包裝的，通過抽真空工藝排除包裝內的空氣，以防止醬腌菜與空氣長時間接觸，引起微生物的生長、繁殖及醬腌菜的氧化變質，延長貨架期，因此真空包裝內真空度（即包裝內殘余氣體的體積）的控制至關重要。真空包裝殘氧儀是專業用于測試包裝內殘余氣體體積的儀器，可利用抽負壓的方式將放置成品包裝的試驗罐體內壓力降低，使得含有殘余氣體的真空包裝發生輕微膨脹，通過測試膨脹后罐體內液體上升的液位，計算殘余氣體體積。該測試儀器操作簡單，可自動顯示最終的測試結果。
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摘要：阻濕性能是軟塑復合膜材料能否用于包裝農藥的重要考量因素。本文通過對某農藥包裝用鍍鋁復合膜水蒸氣透過率的測試，介紹了利用紅外傳感器法檢測農藥包裝阻濕性能的方法，并描述了試驗原理、設備測試系統的參數及使用范圍、試驗過程等內容，為企業驗證農藥包裝用軟塑復合膜的阻濕性能提供參考。關鍵詞：農藥包裝、軟塑復合膜、阻濕性能、水蒸氣透過率、紅外傳感器法、防潮性1、意義作為一個糧食生產大國，農藥在我國的生產量及需求量都是巨大的，而包裝農藥所用材料及形式也隨著包裝技術的不斷進步而發生變化。...
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膨化食品成品包裝質量檢測的重點關注性能①熱封口的密封強度——通過熱封強度試驗進行驗證，如果熱封強度不當，易出現漏氣、破袋等問題。②密封性——通過密封性能(負壓法)試驗進行驗證，可查找出成品包裝易發生漏氣、泄露的部位。③耐內部氣體壓力性能——通過爆破壓力(正壓法)試驗進行驗證。向包裝內充入氣體，測試成品包裝在內部氣體的壓力沖擊下是否發生破袋，用于查找包裝易發生破裂的位置及耐壓強度。④包裝內部氣體成分——通過頂空殘氧、二氧化碳性能試驗進行驗證，可監測成品包裝內氧氣、二氧化碳、氮氣...
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摘要：電池隔膜是鋰電子電池*的組成部分，隔膜抗穿刺性能優劣對電池性能具有重要影響。本文采用Labthink蘭光XLW(PC)智能電子拉力試驗機對電池隔膜樣品的抗穿刺性能進行驗證，并通過對驗證方法、試驗原理、設備參數及適用范圍等內容的詳細描述，為企業監控電池隔膜的抗穿刺性能提供參考。關鍵詞：電池隔膜、抗穿刺性能、穿刺力、智能電子拉力試驗機1、意義隨著科學技術的進步及環保意識的增強，具有工作電壓高、能量密度大、循環壽命長、自放電率小、低污染、無記憶效應等優異性能的鋰電子電池在手機...
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