軟罐頭的特點

　　1、可采用高溫殺菌，且時間短，內(nèi)容物營養(yǎng)素很少受到破壞。包裝軟罐頭的復合薄膜可以耐受120℃以上高溫，且傳熱快，殺菌后的冷卻時間亦短，整個殺菌時間比剛性罐頭縮短1／2，有利于保持內(nèi)容物原有的特色。
　　2、可在常溫長久貯藏或流通，且保存性穩(wěn)定。軟罐頭是密封包裝的調(diào)溫殺菌制品，故無需冷藏等特殊的保存條件。在常溫條件下的普通倉庫、貨架即可安全存放。軟罐頭包裝材料化學性質(zhì)穩(wěn)定，其表面無金屬離子，不會與內(nèi)容物發(fā)生化學反應。
　　3、攜帶方便，開啟簡單安全省時。
　　4、節(jié)約能源，降低成本。軟罐頭食品加熱食用，只要放在開水中燙煮3～5分鐘，可節(jié)約大量能源。