智能包裝與功能包裝的介紹

　　隨著科技及工業4.0等概念的發展，智能化已經成為市場發展的不可阻擋的趨勢。在食品安全事件發生率居高不下的現在，智能包裝工藝及材料也成為包裝行業發展的重點。  

　　目前，國內食品安全形勢十分嚴峻，且已經達到迫在眉睫的程度，因此我們亟須從包裝上提高智能化，zui大程度地利用各種手段保證食品安全。

　　眾多種類的智能（功能）包裝在我國的開發及應用才剛剛開始。在功能包裝方面，國內的氣調包裝、芳香味的釋放包裝還比較成熟；氣體吸附類型包裝（吸濕、吸乙烯、吸氧）一般采用香袋的形式，技術含量不高，而國外開發出的氣體吸附包裝，已可將無毒的吸附劑共混到薄膜樹脂內部；其他的功能包裝和很多的智能包裝材料在我國還幾乎處于空白。

　　智能包裝材料

　　智能包裝材料指人們通過創新思維，在包裝中加入了更多的新技術成分，使其既具有通用的包裝基本功能，又具有一些特殊的性能。這些包裝的特殊性能恰好可滿足商品的特殊要求和特殊的環境條件，目前主要是指采用了機械、電氣、電子和化學性能的包裝技術。

　　智能包裝分類

·  溫度-時間歷史記錄標識(TTI)、

·  被包裝食品內微生物滋生指示標識(MGI)、

·  光致變色指示標識、

·  受到物理沖擊標識、

·  滲漏、微生物污染標識、

·  無線電射頻標簽(RFID)、

·  DNA(脫氧核糖核酸)標簽等

　　功能包裝分類

·  氣調包裝、

·  抗菌包裝、

·  乙烯吸附包裝、

·  吸氧包裝、

·  自加熱/自冷卻包裝、

·  異味的吸附包裝、

·  芳香味的釋放包裝、

·  吸濕包裝等