利用HST-H3熱封試驗儀檢測確定肉脯軟塑包裝的熱封參數

摘要：包裝的熱封邊是包裝中的內容物獨立于外界環境的一道屏障，適宜的熱封強度是確保包裝密封性良好的必要條件。包裝的熱封強度與作用在熱封邊的熱封參數有直接關系，如熱封溫度、熱封壓力與熱封時間。本文以肉脯包裝為例，利用濟南蘭光機電技術有限公司自主研發的HST-H3熱封試驗儀確定肉脯包裝合適的熱封參數，并介紹了設備的試驗原理、試驗的簡要步驟，可為企業摸索包裝的熱封參數提供一種可參考的方法。

關鍵詞：軟塑包裝、熱封試驗儀、熱封強度、密封強度、熱封邊、熱封參數、肉脯、肉制品

1、意義

熱封強度，又俗稱密封強度，指的是包裝袋熱封邊的密封結合牢度。通過對熱封邊進行熱封，從而形成包裝袋獨立于外界環境的一道屏障，若包裝袋的熱封強度不適宜，則易導致包裝出現漏氣、漏液等泄漏的情況，或者熱封口處發生破袋，故合適的熱封強度對保證包裝具有良好的保質效果意義重大。而施加到熱封口的熱封參數會對包裝的熱封強度產生直接影響，因此，如何確定包裝袋的熱封參數就顯得尤為重要。

肉脯被譽為閩南八干之(分隔)首，采用傳統工藝，經數十道工序精制而成，片形整齊，色澤鮮艷，鮮香誘人，在色香味俱全的基礎上，兼具了營養豐富的特點。肉脯包裝良好的熱封強度在保存肉脯的香味，保持其色澤的鮮亮及防止發霉變質等方面具有至關重要的作用。