醬腌菜包裝袋表面滲油的原因與解決方法

醬腌菜包裝袋表面滲油的原因與解決方法

質量問題：

醬腌菜包裝袋表面常出現滲油、滲液的現象。

原因分析：

(1) 包裝材料

耐油脂性（或耐酸堿性）較差——復合各層薄膜成為包裝袋的膠黏劑以及各層薄膜的耐油脂性（或耐酸堿性）均較差時，油脂或酸堿性液體會透過包裝袋緩慢滲透到包裝表面。如未包裝醬腌菜的包裝袋與已包裝醬腌菜的包裝袋的各層薄膜間的復合牢度（通過剝離強度試驗測試）及拉斷力、斷裂伸長率（這兩項指標通過抗拉·伸長與彈性模量試驗測試）相差較大。

(2) 成品包裝生產過程

熱封口密封性較差——若熱封設備的參數設置不當，易導致熱封口處的密封質量較差，出現熱封不良（即熱封口兩邊易分離）或熱封過度（即熱封強度過大，熱封口根部出現斷裂）的現象，易引起熱封口處漏液，出現疑似包裝袋體表面滲油的假象。

檢測建議：

——關注包裝的厚度、包裝卷膜的抗拉·伸長與彈性模量、包裝卷膜的剝離強度、成品包裝的抗拉·伸長與彈性模量、成品包裝的剝離強度、空包裝袋的熱封強度、成品包裝的熱封強度、密封性能(負壓法)等性能的監測。

——選擇具有較高耐油脂性（耐酸堿性）的包裝材料及復合用膠黏劑，適當增加包裝袋的厚度，提高其耐油脂性（耐酸堿性）。

典型質量案例：

——檢測樣品：風味蘿卜包裝所使用的塑料復合膜（客戶反映該產品存儲一段時間后，包裝袋表面出現滲油現象）。

——針對性檢測項目：包裝卷膜的抗拉·伸長與彈性模量、成品包裝的抗拉·伸長與彈性模量。

——試驗結果：包裝卷膜橫、縱向的斷裂伸長率分別為102.21%、116.65%，成品包裝袋橫、縱向的斷裂伸長率分別為81.32%、79.15%。故包裝袋的耐油脂性差是導致該產品出現上述問題的重要原因。