糕點成品包裝的重點關注性能有哪些？

① 熱封部位的密封強度——通過熱封強度試驗進行驗證，如果熱封強度不當，易出現(xiàn)漏氣、破袋等問題。

② 密封性——通過密封性能(負壓法)試驗進行驗證，可查找出成品包裝易發(fā)生漏氣、泄露的部位。

③ 耐內(nèi)容物沖擊性能——通過爆破壓力(正壓法)試驗進行驗證。向包裝內(nèi)充入氣體，測試成品包裝在內(nèi)部氣體的壓力沖擊下是否發(fā)生破袋，用于查找糕點成品包裝易發(fā)生破裂的位置及耐壓強度。

④ 包裝內(nèi)部氣體成分——通過頂空氣體分析試驗進行驗證，可監(jiān)測成品包裝內(nèi)氧氣、二氧化碳、氮氣各種氣體的比例含量，從而確定成品包裝密封性如何，保證內(nèi)部氣體比例符合糕點的質(zhì)量需要。

⑤ 耐壓性能——通過耐壓性能相關試驗進一步驗證成品包裝在堆碼過程中或受到外力擠壓時是否發(fā)生破袋。

⑥ 耐跌落性能——通過耐跌落性相關試驗進一步驗證成品包裝在一定高度內(nèi)發(fā)生跌落時是否發(fā)生破袋。