怎樣測試肉制品真空包裝的真空度？

　　目前，市面上常見的肉制品大多是采用真空包裝的，通過抽真空工藝排除包裝內的空氣，以防止肉制品與空氣長時間接觸，引起微生物的生長、繁殖及肉制品的氧化變質，延長貨架期，因此真空包裝內真空度（即包裝內殘余氣體的體積）的控制至關重要。在日常質量監控過程中，可采用真空包裝殘氧儀測試包裝內殘余氣體體積的儀器，
　　國內尚無針對真空包裝內氧氣殘留量的檢測標準，Labthink蘭光RGT-01真空包裝殘氧儀是一款專門針對真空包裝內氣體殘留量的檢測儀器，也是目前市面上少有的該方面的檢測儀器。該設備采用的是壓差法與液位分析技術相結合的原理，可用于食品、藥品、化妝品等領域真空包裝的密封性及包裝內微量氣體體積的定量檢測。測試范圍為0 ~ 15ml（空氣體積），真空度范圍為0 ~ -90KPa。

　　RGT-01真空包裝殘氧儀的操作簡單，試驗時，將燒雞真空包裝放入真空室中，向真空室內腔注滿水，蓋上密封板，然后向計量筒內緩慢的注水到的區域，蓋好上蓋，設置壓力參數，打開真空泵開始對真空室抽真空，真空室內的試樣在內外壓差的作用下發生膨脹，當達到設置的壓力后，試驗自動停止，儀器配置的軟件根據試驗測量的數據自動計算包裝內殘留的氧氣體積，用戶只需讀取終試驗結果即可.